Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 44 min.
Ingredientes:
250 g Lentejas
80 g Cebolla roja
2 diente/s Ajo
10 cl Aceite de oliva
1 cucharadita/s curry en polvo
1 cucharadita/s Jengibre molido
1 cucharadita/s Cilantro molido
25 cl Leche de coco
sal
pimienta
Lentejas con curry
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Ponerla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade y mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Sustituir la cuchilla por el mezclador. Machacar los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo. Poner en el robot de cocina junto con el aceite de oliva y las especias. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 4 min.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    4 min.

  3. A continuación, añadir las lentejas, 0,7 L de agua y la leche de coco. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa de cocción lenta P2 a 95 °C durante 40 min. Servir caliente o frío.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    95ºC

    40 min.

Consejo:

El curry denominado «dahl» por los indios se parece a un puré. Está delicioso servido con arroz y aderezado con cilantro fresco.

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