Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 5 min.
Cocción: 1 h.
Ingredientes:
300 g Lentejas pardinas (remojadas durante 2 horas)
180 g Chorizo (dulce o picante, al gusto)
1 unidad/es Cebolla
1/2 unidad/es Pimiento verde
1/2 unidad/es Pimiento rojo
2 diente/s Ajo
2 unidad/es Zanahoria
100 g Tomate triturado
50 g Aceite de oliva
2 hoja/s Laurel
1 cucharadita/s Pimentón (dulce ó picante, al gusto)
1300 g Caldo de carne
1 pizca Comino molido (opcional)
1/2 cucharadita/s Tomillo (opcional)
1 unidad/es Patata (opcional)
LENTEJAS CON CHORIZO A MI MANERA
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar la cuchilla Ultrablade y poner en el bol los ajos, la cebolla cortada en cuartos, las zanahorias y los pimientos en trozos. Picar a Velocidad 11 - 10 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Cambiar la cuchilla por el mezclador. Incorporar el tomate y el aceite. Programar Slow cook P1 - 10 minutos

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    10 min.

  3. Añadir las lentejas y el resto de ingredientes. Velocidad 2 - 110º - 50 minutos

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

    50 min.

  4. Probar y rectificar de sal si es necesario. Servir.

Consejo:

Dependiendo de la calidad de las lentejas pueden necesitar algo más de tiempo de cocción.

Inspiracion:

Receta familiar

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