Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Platos principales

Autor:
manuel1978

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 55 min.
Reposo: 5 min.
Ingredientes:
400 g ARROZ
200 g ANILLAS DE CALAMAR
200 g LANGOSTINOS CRUDOS
150 g ALMEJAS
1 unidad/es CEBOLLA
1 unidad/es DIENTE DE AJO
100 g TOMATE FRITO
1 pizca COLOTANTE
200 g VINO BLANCO
1 unidad/es PASTILLA AVECREN
1200 c/c DE AGUA
2 unidad/es CONTRAMUSLOS DE POLLO
100 g MEJILLONES
1 pizca SAL
PAELLA CON MARISCO Y POLLO
Platos principales

Preparación:

  1. AÑADIMOS EL AJO Y LA CEBOLLA.LO TRITURAMOS.MIENTRAS DEJAMOS LAS ALMEJAS EN UN RECIPIENTE CON AGUA PARA QUE SE LIMPIEN.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    1 min.

  2. AÑADIMOS EL ACEITE Y EL POLLO TROCEADO..SOFREIMOS.SIN EL TAPON.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    10 min.

  3. AÑADIMOS EL VINO BLANCO,EL TOMATE,COLORANTE,PASTILLA DE AVECREN,SAL Y EL AGUA.PASADOS DOCE MINUTOS AÑADIMOS LAS ANILLAS DE CALAMAR Y CONTINUAMOS HASTA QUE ACABE EL PROGRAMA.CON EL TAPON.

    Mezclador

    Velocidad:3

    130ºC

    24 min.

  4. AÑADIMOS LOS LANGOSTINOS PELADOS,MEJILLONES,ALMEJAS Y EL ARROZ.SIN EL TAPON. CUANDO ACABE EL PROGRAMA QUITAMOS LA TAPA A NUESTRA MOULINEX Y DEJAMOS REPOSAR CINCO MINUTOS.

    Mezclador

    Velocidad:2

    130ºC

    20 min.

    5 min.

Consejo:

TAMBIEN SE PUEDE SUSTITUIR AL AGUA POR CALDO ESPECIAL PARA PAELLAS.ENTONCES NO PONDREMOS LA PASTILLA DE AVECREM.

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