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Autor:
Recetas CuCo

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Ingredientes:
200 ml Nata para montar
100 ml Café expreso
50 ml Leche entera
1 cucharadita/s Esencia de vainilla
4 cucharada/s sopera Leche condensada (de 4 a 6 cucharadas)
200 g Cubitos de hielo (4 unidades aprox.)
1 cucharadita/s Cacao en polvo (para decorar)
Café Cremoso Helado
Recetas básicas

Preparación:

  1. Preparamos el café y lo reservamos.
  2. Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol la nata (ha de estar bien fría) y programamos velocidad 6 (sin tapón) para montarla, vamos observando y sabremos que está lista porque dejará surcos en las paredes del bol y el sonido que hace al batir cambia.

    Batidora

    Velocidad:6

  3. Retiramos la nata del bol y la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada. Reservamos en la nevera.
  4. Con el bol limpio, equipamos con la cuchilla amasar/picar y echamos el café, la leche entera y la condensada, la esencia de vainilla y los cubitos. Programamos velocidad 10-12 hasta que los cubitos estén triturados y la mezcla sea cremosa.

    Cuchilla para amasar / picar

    Velocidad:12

  5. Repartimos en dos vasos y decoramos generosamente con una espiral de nata montada.
  6. Espolvoreamos con cacao en polvo (podemos ayudarnos con un colador) y servimos al momento.

Consejo:

Podemos prescindir de hacer la nata montada y utilizar nata comprada en spry, no estará tan buena, pero nos servirá.

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