Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 27 min.
Ingredientes:
250 g Trigo
1 Cebolla
10 cl Aceite de oliva
8 cl Vino blanco
70 cl Caldo de pollo
80 g Tomates
80 g Calabacines
30 g Parmesano
10 hoja/s Albahaca
Sal
Pimienta
Cereales al estilo risotto
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos gruesos. Ponerla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade y mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Sustituir la cuchilla por el mezclador y verter el aceite de oliva en el robot de cocina. Iniciar el programa de cocción lenta P1 durante 7 min, sin el tapón. Cuanto el temporizador indique 4 minutos restantes, añadir el trigo. Cuanto solo quede 1 minuto, añadir el vino blanco.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    7 min.

  3. Al final del programa añadir el caldo de pollo, condimentar con sal y pimienta, e iniciar el programa de cocción lenta P3 a 95 °C durante 20 min, con el tapón colocado.

    Cocción lenta P1

    95ºC

    20 min.

  4. Cortar los tomates y calabacines en dados pequeños. Al final de la cocción, añadir el parmesano, los tomates y calabacines. Mezclar suavemente utilizando una espátula. Servir inmediatamente aderezándolo con las hojas de albahaca.

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