Preparación:

1. Equipar el robot con la cuchilla Ultrablade. Poner en el bol la sandia troceada y sin pepitas, el azúcar y el zumo de limón. Triturar con PULSE ó TURBO hasta que esté a nuestro gusto
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Tecla pulse

2. Cambiar la cuchilla por el mezclador y programar Velocidad 2 - 105º - 50 minutos SIN TAPÓN. El tiempo dependerá del agua que tenga la sandia y de si hemos dejado trocitos al triturar. Si es necesario poner unos minutos más a la misma temperatura y velocidad teniendo en cuenta que al enfriar espesa bastante
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   105ºC

   

   50 min.

3. Verter la mermelada en frascos de cristal y cerrar bien inmediatamente. Cuando esté a temperatura ambiente conservar en frigorífico.

Consejo:

Si se quiere envasar al vacío poner la mermelada caliente en frascos esterilizados, cerrar bien y hervir al baño María durante 25-30 minutos