Recetas Club Cocina / Panes y masas / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2
Preparación: 5 min.
Cocción: 35 min.
Reposo: 3 h. 10 min.
Ingredientes:
400 g Pan duro (baguette)
30 cl Leche
50 g Cebolla
5 cl Aceite
20 g Perejil picado
100 g Pan rallado
Albóndigas de pan y leche
Platos principales

Preparación:

  1. Cortar el pan en trozos pequeños de 1 cm colocarlos en un cuenco y cubrir con leche. Dejar reposar durante 10 min.

    10 min.

  2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos gruesos. Ponerla en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade y picar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  3. Sustituir la picadora por el accesorio mezclador y añadir aceite. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 5 min.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  4. Volver a acoplar la picadora ultrablade, añadir el pan y la leche y picar a velocidad 6 durante 30 segundos. Añadir el pan rallado y el perejil y mezclar durante 10 minutos mas. Poner la mezcla obtenida en un cuenco, cubrir y dejar reposar en la nevera durante 2 -3 h.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:6

    30 Seg.

    3 h.

  5. Formar bolas con un diámetro de 4 cm. Verter 1,5 l de agua salada en el bol del robot de cocina y calentar a 100 ºC durante 25 min. Después de 5 min. Abrir la tapa e introducir con cuidado las albóndigas en el robot.

    100ºC

    30 min.

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.