Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 35 min.
Reposo: 5 min.
Ingredientes:
50 g cebolla
1 diente/s ajo
3 cucharada/s sopera tomate triturado (natural o en conserva)
30 g aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita/s pimentón dulce
1 cucharadita/s sal o una pastilla de caldo de pollo
1500 g agua
600 g garbanzos cocidos
1 hoja/s laurel
200 g arroz
Garbanzos con arroz
Platos principales

Preparación:

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate triturado y trocee.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Añada el aceite y sofría.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Incorpore el pimentón, la sal, el laurel y el agua.

    Vapor

    100ºC

    5 min.

  4. Agregue los garbanzos y el arroz.

    Vapor

    100ºC

    25 min.

  5. Deje reposar 5 minutos en el vaso, vuelque en una sopera y sirva.

    5 min.

Consejo:

Receta de consumo frecuente. Información nutricional: -Energia 223,3 Kcal/ración 933,3 kj/ración 7,4% IR (hombre) 9,7% IR (mujer) -Hidratos de carbono: 32,5 g/ración -Proteinas: 7,9 g/ración -Grasas: 6,9 g/ración -Colesterol: 0,5 mg/ración -Fibra: 7,6 g/ración Apta para: celíacos (si el tomate, las especias y la pastilla de caldo están exentos de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas.

Inspiracion:

Revista Thermomix nº 51

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