Preparación:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla partida en cuartos y la picamos con PULSE durante unos segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Tecla pulse

   

   6 Seg.

2. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol y añadimos el aceite y sal. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 7 minutos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Cocción lenta P1

   

   Predeterminado

   

   130ºC

   

   7 min.

3. Añadimos el queso en trozos y damos un par de golpes de TURBO.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

4. Programamos velocidad 4, 100º, 2 minutos. El queso tiene que deshacerse, si hace falta, ponemos un poco más de tiempo.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:4

   

   100ºC

   

   2 min.

5. En un vaso, disolvemos la maicena con la leche. Programamos velocidad 2, 100º, 10 minutos y vamos añadiendo la leche por el bocal.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:2

   

   100ºC

   

   10 min.

6. Ponemos el tapón para que no salpique y programamos velocidad 12, 40 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

   

   40 Seg.

Consejo:

Si la salsa nos ha quedado demasiado espesa, podemos añadir un poco más de leche, y si nos quedara muy líquida para nuestro gusto, (hay que tener en cuenta que espesará más al enfriarse) diluimos de nuevo leche con un poco de maicena y lo añadimos al bol mientras esté caliente.