Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 12
Preparación:
Cocción: 30 min.
Reposo: 30 min.
Ingredientes:
125 g Almendras molidas
125 g Harina
180 g Azúcar Glas
150 g Mantequilla
5 Claras de huevo
1 cucharadita/s Levadura química
1 cucharadita/s Vainilla molida
1 pizca sal
Financiers (Galletas de almendras)
Postres

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 °C (pos. termostato 6/7). Poner la mantequilla en el robot de cocina equipado con el accesorio para amasar/ picar y cocinar a 130 °C a velocidad 3 durante 10 min.

    Cuchilla para amasar / picar

    Velocidad:3

    130ºC

    10 min.

  2. Añadir los otros ingredientes e iniciar el programa de masa P3. Poner la masa en la nevera durante 30 min.

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P3

    30 min.

  3. Untar de mantequilla los moldes de las galletas y rellenarlos con la mezcla (hasta 2/3). Hornear durante 15 - 20 min.

    20 min.

  4. Dejar enfriar antes de extraer del molde y comer.

Consejo:

Sustituye las almendras molidas por avellanas molidas o pistachos.

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