Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 38 min.
Ingredientes:
3 diente/s ajo
50 g aceite de oliva virgen extra
130 g puerro en rodajas
150 g zanahoria en rodajas
400 g patata chascada
1 cucharadita/s pimentón
1 unidad/es guindilla seca (sin semillas ni pedúnculo)
1 pizca sal
500 g agua
1 unidad/es pastilla de caldo de pescado
400 g garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
400 g lomos de rape en trozos, espolvoreados con sal y pimienta
6 unidad/es lonchas de cecina o de jamón ibérico
Garbanzos con rape y crujiente de cecina
Platos principales

Preparación:

  1. Ponga en el vaso el ajo, el puerro y la zanahoria. Trocee.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Añada el aceite y sofría.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

  3. Añada la patata, el pimentón y la guindilla y rehogue.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  4. Incorpore la sal, el agua y la pastilla de caldo.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    15 min.

  5. Añada los garbanzos y el rape.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  6. Mientras tanto, ponga la cecina en un plato e introduzca en el microondas durante 2-3 minutos. Vierta los garbanzos en una cazuela y sirva con un trozo de cecina crujiente.

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