Recetas Club Cocina / Carnes | Verduras y patatas | Aperitivos y tapas / Platos principales

Autor:
Josema Y Pere

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 34 min.
Ingredientes:
500 g POLLO
2 unidad/es CEBOLLA TIERNA
30 ml VINO BLANCO
1 pizca AJO EN POLVO
1 pizca PEREJIL EN POLVO
1 pizca PIMIENTAS VARIADAS
1 pizca SAL
3 pizca CURRY
600 g PATATAS
POLLO DE KENCOLA CON PURÉ DE PATATA
Platos principales

Preparación:

  1. Cortamos el pollo en dados y lo colocamos en un bol. Le echamos el ajo en polvo, perejil, pimientas variadas, sal, curry, el vino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cortamos las cebollas en tacos muy pequeños y las añadimos en el bol. Removemos todo, lo tapamos con film adherente y lo reservamos 24 horas en el frigorífico.
  2. Colocamos el pollo con todas las especies y la cebolla en la cuco, colocamos el accesorio mezclador. Colocamos en cestillo del vapor dentro de la Cuco justo encima del pollo, echamos las patatas cortadas en dados dentro del cestillo y utilizamos el programa de cocina lenta P1 dos ciclos, es decir un total de 30 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    30 min.

  3. Una vez terminan los 30 minutos, sacamos el pollo de la cuco, cambiamos el accesorio mezclador por la cuchilla de amasar/picar y echamos las patatas del cestillo al vaso de la Cuco. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de leche, una pizca de sal, un poco de ajo en polvo y una pizca de orégano. Ponemos velocidad 4, temperatura 130 grados durante 3 minutos y lista la receta

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:4

    130ºC

    4 min.

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