Preparación:

1. Poner la mantequilla en el robot de cocina equipado con el accesorio mezclador y mezclar a velocidad 3 a 70 °C durante 3 min.
   

   Mezclador

   

   Velocidad:3

   

   70ºC

   

   3 min.

2. Añadir las tabletas de chocolate y derretir a velocidad 3 a 45 °C durante 5 min.
   

   Velocidad:3

   

   45ºC

   

   5 min.

3. Sustituir el mezclador por el accesorio amasar/ picar. Añadir la leche condensada y el puré de avellanas y mezclar a velocidad 7 durante 30 segundos.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Velocidad:7

   

   30 Seg.

4. Poner la mezcla en un tarro y mantener en la nevera hasta que esté preparada para usarse.

Consejo:

Puedes sustituir el puré de avellanas por puré de almendras.