Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres
Autor:
CLAUDIA
Nivel de dificultad:
Raciones: 6 - 8 Preparación: Cocción: 18 min. Reposo: 30 min. Ingredientes:
1 l leche semidesnatada 160 g arroz para postres 70 g azúcar 1 unidad/es canela en rama 1 unidad/es piel de limón
Arroz con leche Postres
Preparación:
Poner en el robot equipado con el mezclador la leche, el arroz, la azúcar, la canela y la piel de limón. Programar a 95 grados, velocidad 3 durante 25 minutos. Cuando termina, no abrimos la tapa, dejamos reposar en el robot ya que seguirá revolviendo durante 30 minutos a 65º C. Siempre con tapón en máxima salida de vapor.
Mezclador
Manual
Velocidad:3
95ºC
18 min.
30 min.
Quitamos la piel del limón y ponemos papel film pegado para que no haga costra. Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de llevarlo a la nevera.
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