Recetas Club Cocina / Dulces y repostería | Accesorio vapor / Postres

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación: 5 min.
Cocción: 1 h. 17 min.
Reposo: 10 min.
Ingredientes:
250 g Harina
180 g Azúcar
3 unidad/es Huevos
1 cucharadita/s Canela molida
100 g Amaretto
10 g Levadura química (tipo Royal)
100 g Aceite de girasol
BIZCOCHO CON CANELA Y AMARETTO AL VAPOR (O EN HORNO)
Postres

Preparación:

  1. Equipar el robot con el accesorio batidor y poner en el bol los huevos, el azúcar y la canela. Velocidad 6 - 2 minutos

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    2 min.

  2. Quitar el batidor y poner la cuchilla Amasar/picar. Añadir el resto de ingredientes y programar Pastry P3

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P3

  3. Pincelar con aceite un molde antiadherente de 20 cm y espolvorear con canela molida. Verter la mezcla y tapar con papel de aluminio engrasado. Poner el molde dentro del accesorio de vapor externo y tapar

    Accesorio vapor

  4. Lavar el bol y poner dentro 2 litros de agua, sin ningún accesorio. Tapar el robot y colocar el accesorio de vapor externo en su lugar sobre la tapa. Programar Steam P2 - 1 hora y 15 minutos

    Accesorio vapor

    Vapor

    Predeterminado

    Predeterminado

    1 h. 15 min.

  5. Pinchar con un palillo y comprobar si ya está hecho. Si no estuviera, añadir un poco más de agua al bol si hace falta y programar unos minutos más
  6. Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar

    10 min.

Consejo:

También se puede hacer en horno tradicional. Precalentar a 180º, calor arriba y abajo. Hornear durante 40-45 minutos

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