Club Cocina Moulinex: Ensaladilla rusa con marisco

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Autor:
Maria Luisa Mora

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
600 g Patatas
75 g Judias verdes congeladas
50 g Guisantes congelados
2 unidad/es Zanahorias
3 unidad/es Huevos
200 g Langostinos cocidos
6 unidad/es Palitos de cangrejo ( surimy )
150 g Atún en aceite escurrido
30 g Aceitunas verdes
30 g Aceitunas negras
60 g Pimiento morrón en tiras
30 g Pepinillos en vinagre
1 unidad/es Mayonesa (mejor casera)
700 ml Agua para el vapor

Ensaladilla rusa con marisco
Entrantes

Preparación:

Echar el agua agua en el vaso, colocar dentro los huevos. Pelar las patatas y las zanahorias y cortar en cuadraditos, echar en el accesorio vapor junto con las judias verdes y los guisantes. Colocar el accesorio vapor en el robot y hacer todo junto.

Accesorio vapor

Vapor

Predeterminado

100ºC

30 min.
Mientras tanto pelar y trocear los langostinos ( reservar unos pocos para decorar) trocear los palitos de cangrejo y pimiento morrón, las aceitunas y los pepinillos en rodajitas.
Cuando termine el programa al vapor, echar las verduras en una fuente, pelar los huevos y trocear. Juntar todos los ingredientes, echar la mayonesa y decorar a gusto.