Recetas Club Cocina / Mariscos | Aperitivos y tapas / Entrantes
Autor:
Club Cocina Moulinex
Nivel de dificultad:
Raciones: 4 Preparación: 10 min. Cocción: 1 min. Ingredientes:
350 g Gambas cocidas y peladas 1 Yema de huevo 1 cucharadita/s de mostaza 1 cucharadita/s de vinagre 1 cucharada/s sopera de Ketchup 1 cucharadita/s de coñac gota/s de Tabasco 25 cl Aceite de oliva Sal Pimienta
Cóctel de Gambas Entrantes
Preparación:
Poner la yema de huevo, la mostaza y el vinagre en el robot de cocina equipado con el accesorio batidora. Condimentar con sal y pimienta. Iniciar el robot de cocina a velocidad 6 y añadir gradualmente el aceite.
Batidora
Velocidad:6
Una vez batida la mayonesa, añadir el ketchup y el Tabasco® y mezclar durante un minuto más.
1 min.
Servir la salsa con las gambas.
Consejo:
El ketchup lo puedes sustituir por salsa de tomate.
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