Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Accesorio vapor / Platos principales

Autor:
Maria Luisa Mora

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 50 min.
Ingredientes:
3 unidad/es Calabazin
300 g Atún en aceite escurrido
5 unidad/es Barritas de surimy
1 unidad/es Cebolla mediana
2 diente/s Ajo
250 g Tomate natural triturado
1 cucharadita/s Azúcar
2 unidad/es Huevos cocidos
2 cucharada/s sopera Aceite de oliva suave
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Perejil
1 porción/es Queso emmental rallado
700 ml Agua
Calabacines con atún y surimy gratinados
Platos principales

Preparación:

  1. Corta los calabazines por la mitad y luego a lo largo. Salpimentar y colocarlos en la vaporera. Echar el agua en el vaso y hacerlos al vapor.

    Accesorio vapor

    Vapor

    Predeterminado

    Predeterminado

    20 min.

  2. Cuando termine quitar el accesorio vapor y dejar enfriar los calabazines. Cuando estén fríos extraerles la pulpa. Reservar.
  3. Tirar el agua del vaso y secar. Colocar la cuchilla ultrablade y picar la cebolla y el ajo con unos pulses de turbo.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

  4. Cambiar la cuchilla por la mezcladora, añadir el aceite y sofreír.

    Batidora

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    10 min.

  5. Añadir el tomate y el azúcar, salpimentar.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    15 min.

  6. Añadir el atún, la pulpa de calabazin, huevos y surimy, todo picadito. Mezclar con la paleta, rectificar de sal si hiciera falta y hacer 5 minutos más .

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

  7. Rellenar las barquitas, echar el queso por encima y espolvorear el perejil. Gratinar.

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