Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 5 min.
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
125 g arroz
400 g patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
4 cucharada/s sopera aceite
1 pizca tomillo
1 pizca semillas de cilantro machacadas
10 cl vino blanco
1 zumo de medio limón
150 ml tomate frito
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
250 ml agua
Arroz con patatas
Entrantes

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Pelar y cortar los dos dientes de ajo. Colocar la cebolla y los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezclar a velocidad 10 durante 15 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:10

    15 Seg.

  2. Sustituir la cuchilla por el mezclador, raspar los bordes del bol y añadir el aceite y la pizca de semillas de cilantro. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 grados, durante 5 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Pelar las patatas y cortarlas en dados durante la cocción. Tras la cocción del punto anterior, añadir las patatas. Añadir también una pizca de tomillo, el vino blanco, el zumo de medio limón, el tomate frito, 250 mililitros de agua. Salpimentar. Iniciar cocción lenta P2, a 100 grados, durante 35 minutos. Tras diez minutos de cocción, incorporar el arroz.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    100ºC

    35 min.

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