Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Platos principales

Autor:
Maria Luisa Mora

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 1 h. 7 min.
Ingredientes:
600 g Champiñones
1 Puerro pequeño
1 Cebolla
300 ml Leche desnatada
300 ml Agua
1 Puñadito de sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Nuez moscada
2 loncha/s Jamón
2 cucharada/s sopera Aceite de oliva suave
1 Patata
Crema de champiñones con crujiente de jamón
Platos principales

Preparación:

  1. Limpiamos los champiñones y troceamos ( dejamos unos pocos que los cortamos en láminas ). Trocear también la cebolla, patata y el puerro. Reservar todo.
  2. Equipar el robot con la cuchilla mezcladora echar el aceite y calentar

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Echar los champiñones laminados con una pizca de sal y sofreír

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

  4. Cuando termine sacar los champis y reservar
  5. Cambiar la cuchilla por la ultrablade, y sofreír la cebolla, el puerro y los champis troceados en el mismo aceite de antes.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

  6. Añadir la leche, agua, patata, sal, pimienta y nuez moscada.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Sopas P1

    Predeterminado

    100ºC

    40 min.

  7. Mientras tanto hacemos el crujiente de jamón en el microondas. Colocamos las lonchas de jamón en un plato entre dos papeles de cocina y hacemos a potencia máxima durante 3 minutos. Cuando termine sacar y desmenuzar con las manos. Reservar.
  8. Cuando finalice el programa rectificamos de sal si hiciera falta y dejamos hervir un poco.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:1

    110ºC

    2 min.

  9. A la hora de emplatar, añadimos los champiñones reservados y el crujiente de jamón.

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES