Recetas Club Cocina / Aves / Platos principales

Autor:
Maria Luisa Mora
Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 42 min.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo deshuesadas
1 Cebolla grande
1 Pimiento rojo grande
2 Zanahorias
100 g Pistachos pelados
6 cucharada/s sopera Vinagre de manzana
6 cucharada/s sopera Salsa de soja
3 cucharada/s sopera Azúcar moreno
2 unidad/es Zumo de naranja
2 cucharada/s sopera Maizena
2 cucharada/s sopera Ajonjolí (sésamo )
1 Chorreón de aceite de oliva suave
1 Pastilla de caldo de pollo concentrado
1 Puñadito de sal
1 pizca Pimienta
700 ml Agua para el vapor
Pollo con verduras y pistachos en salsa de naranja
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar y cortar las zanahorias en tiras gorditas, echarlas en el cestillo interior. Echar el agua al vaso, colocar el cestillo con la zanahoria y hacer al vapor.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    Predeterminado

    100ºC

    5 min.

  2. Sacar el cestillo y reservar. Tirar el agua del vaso y secar.
  3. Colocar la cuchilla mezcladora, echar el aceite y calentar.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

  4. Añadir la cebolla cortada en cuartos y sofreír.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

  5. Añadir el pimiento en trozos cuadrados y rehogar 5 minutos más.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

  6. Salpimentar el pollo y añadirlo junto con los pistachos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    10 min.

  7. Cuando termine el programa añadir el vinagre, salsa de soja, la maizena diluida con el zumo de naranja, el azúcar y la pastilla de caldo.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    12 min.

  8. Añadir la zanahoria y el ajonjolí y remover con la espátula. Emplatar

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