Club Cocina Moulinex: Lentejas con carne y verduras

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Autor:
NIKICHAN ZAFEIRY

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 2 min.
Cocción: 54 min.
Ingredientes:
250 g lentejas
1 unidad/es cebolla
2 unidad/es zanahoria
2 unidad/es patatas
1 unidad/es pimiento rojo
2 unidad/es dientes de ajo
1/2 vaso/s vino blanco
1 porción/es carne de cerdo
1 unidad/es hueso salado
1 unidad/es hoja de laurel
1 pizca sal
4 cucharada/s sopera aceite de oliva
750 ml agua
1 cucharada/s sopera pimentón

Lentejas con carne y verduras
Recetas básicas

Preparación:

Pon las lentejas a remojo de víspera. (si son pardinas, no hace falta) Escurre y reserva.
Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Ponerla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade y mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.

Cuchilla picadora ultrablade

Manual

Velocidad:11

0ºC

10 min.
Sustituir la cuchilla por el mezclador. Machacar los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo. Poner en el robot de cocina junto con el aceite de oliva y las especias. Añadimos el resto de verduras menos la patata. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 4 min.

Mezclador

Cocción lenta P1

Predeterminado

130ºC

4 min.
Añadimos la carne y la patata y la hoja de Laurel. Iniciar el programa de cocción lenta P2 a 95 °C durante 40 min. Servir caliente.

Mezclador

Cocción lenta P1

Predeterminado

95ºC

40 min.