Recetas Club Cocina / Dulces y repostería | Accesorio vapor / Postres

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación: 5 min.
Cocción: 53 min.
Reposo: 6 h.
Ingredientes:
300 g Queso de untar light
300 g Leche desnatada
4 unidad/es Huevos
15 g Edulcorante en polvo
1 unidad/es Yogur natural desnatado
30 g Harina fina de maíz (Maizena)
TARTA DE QUESO LIGHT AL VAPOR
Postres

Preparación:

  1. Colocamos el accesorio batidor y ponemos todos los ingredientes en el bol. Velocidad 7 - 3 minutos

    Batidora

    Manual

    Velocidad:7

    3 min.

  2. Volcar esta mezcla en un molde antiadherente de corona engrasado, tapar con papel de aluminio y ponerlo dentro de la vaporera.
  3. Poner en el bol 1 litro de agua. Tapar el robot y colocar la vaporera en su posición. Programar Steam P2 - 50 minutos. Comprobar si está cuajada pinchando con un palillo y si no lo está poner unos minutos más en el mismo programa

    Accesorio vapor

    Vapor

    50 min.

  4. Dejar entibiar en el molde y después meter al frigorífico al menos 6 horas. Desmoldar muy fría, cuando se vaya a servir

    6 h.

  5. Servir tal cual o decorar al gusto con canela, cacao en polvo sin azúcar, miel o mermelada light

Consejo:

El tiempo que indico es para un molde de corona de 20cm, si se utiliza otro tipo de molde el tiempo variará, seguramente haya que aumentarlo. -Se puede cuajar igualmente en el horno, al baño María

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