Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 5 min.
Cocción: 34 min.
Ingredientes:
150 g champiñones laminados
250 g salchichas frescas
1 cebolla grande
2 diente/s ajo
50 ml aceite de oliva
2 hoja/s laurel
1 cucharadita/s curry en polvo
10 cl vino blanco
50 ml tomate frito
1 pizca sal
Salchichas con champiñones encebollados
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Equipar el robot con la cuchillla ultrablade y poner en el bol los ajos y la cebolla cortada en cuartos. Iniciar a velocidad 9, durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:9

    10 Seg.

  2. Cambiar la cuchilla por el mezclador. Añadir el aceite y el laurel. Programa manual, velocidad 3, a 110 grados, durante 15 minutos. Tapado, para que la cebolla se poche.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    110ºC

    15 min.

  3. Incorporar las salchichas cortadas. Programar en manual, velocidad 3, 90 grados, 4 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    90ºC

    4 min.

  4. Añadir los champiñones lavados, el tomate frito, el vino blanco, el curry y la sal. Programar en manual, velocidad 3, 90 grados, 15 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    90ºC

    15 min.

Inspiracion:

He visto varias recetas en el Club Cocina Moulinex donde estaba la salchicha como ingrediente, y he mezclado varios pasos de esas recetas para hacer ésta.

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