Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Aperitivos y tapas / Entrantes

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 48 min.
Ingredientes:
350 g Patatas
6 cucharada/s sopera de aceite de oliva
3 diente/s de ajo
400 g Tomates pelados, en conserva
4 cucharadita/s de pimentón dulce
12 gota/s de tabasco
2 cucharadita/s de vinagre
1 cucharadita/s de azúcar
Sal
Patatas bravas
Entrantes

Preparación:

  1. Pelar las patatas, cortarlas en dados y colocarlas en la cesta de vapor. Verter 0,7 L de agua en el bol de cocción del robot de cocina y colocar la cesta. Iniciar el programa de vapor durante 25 min. Al final de la cocción, vaciar robot de cocina. Saltear las patatas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.

    Vapor

    25 min.

  2. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos grandes. Ponerlos en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade y mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  3. Añadir el aceite de oliva e iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 3 min.

    Cocción lenta P1

    130ºC

    3 min.

  4. Añadir los tomates, el pimentón dulce, el Tabasco®, el vinagre y el azúcar y condimentar con sal; a continuación, iniciar el programa de cocción lenta P2 a 95 °C durante 20 min, con el tapón.

    Cocción lenta P2

    95ºC

    20 min.

  5. Cubrir las patatas con la salsa brava y servir.

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