Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 36 min.
Ingredientes:
50 g aceite de oliva virgen extra
25 g almendras crudas sin piel
25 g pan duro
1/2 unidad/es tomate fresco pelado (40 g)
300 g agua
100 g vino blanco
100 g chirivias (o zanahorias)
250 g calabaza pelada y cortada en trozos
1 unidad/es cabeza de ajos
2 hoja/s laurel
1 cucharadita/s colorante amarillo
1 pizca sal
1 unidad/es pastilla de caldo de pescado
750 g sepia cortada en trozos
350 g patatas cortadas en trozos
400 g garbanzos cocidos (aclarados y escurridos)
Potaje de sepia con garbanzos
Platos principales

Preparación:

  1. Ponga en el vaso el aceite y caliente.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    3 min.

  2. Añada las almendras, el pan y el tomate. Sofría.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Triture.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  4. Agregue el agua, el vino, las chirivias, la calabaza, la cabeza de ajos, el laurel, el colorante, la sal y la pastilla de caldo.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

  5. Incorpore la sepia y las patatas.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

  6. Añada los garbanzos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

Consejo:

Energia 379 Kcal/ración

Inspiracion:

Revista Thermomix nº 88

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