Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 45 min.
Reposo: 10 min.
Ingredientes:
100 g cebolla
25 g aceite
40 g ajos
10 unidad/es hebras de azafrán
150 g chorizo fresco en rodajas
50 g jamón serrano en tacos
1000 g agua caliente
1 unidad/es pastilla de carne
1 hoja/s laurel
1 pizca sal
1 pizca pimienta
100 g arroz
200 g patatas en cuadraditos
400 g garbanzos cocidos
Potaje de invierno al azafrán
Platos principales

Preparación:

  1. Poner la cebolla y triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Añadir el aceite y sofreír.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Agregar los ajos enteros.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  4. Triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  5. Agregar el azafrán, el chorizo y el jamón serrano.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  6. Incorporar el agua caliente, la pastilla, el laurel, la sal y la pimienta.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  7. Añadir el arroz, la patata en cuadraditos, los garbanzos y rectificar de sal.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:1

    130ºC

    25 min.

  8. Dejar reposar 10 minutos y servir bien caliente.

    10 min.

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