Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
CLAUDIA

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 55 min.
Ingredientes:
400 g carne
4 unidad/es calabacines
5 cl aceite
1 unidad/es cebolla
1 unidad/es pimiento verde
1 cucharadita/s sal
1 pizca pimienta
1 cucharadita/s comino
1 cucharadita/s orégano
30 mg queso parmesano
20 g pan rallado
Calabacines rellenos de carne
Entrantes

Preparación:

  1. Primero ponemos los calabacines en el cestillo o el accesorio de vapor y cocinamos 30 minutos en el programa de vapor.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    Predeterminado

    Predeterminado

    30 min.

  2. Dejamos enfriar. Los vaciamos y los ponemos boca abajo para que se sequen. Reservamos el interior. Ponemos en el robot equipado con la cuchilla de amasar picar la cebolla y el ají. Programamos 10 seg a vel 11.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:10

    0ºC

    10 Seg.

  3. Ponemos el mezclador, bajamos el contenido con la espátula, agregamos el aceite y sin el tapón programamos slow cook P1 durante 5 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

  4. Ahora agregamos el contenido que reservamos y lo agregamos picadito, agregamos la carne,, los condimentos y programamos slow cook P2 durante 20 minutos. Al final agergamos el queso y mezclamos.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    20 min.

  5. Rellenamos los calabacines, espolvoreamos con pan rallado y aceite y gratinamos unos 5 o 10 minutos.

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