Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 52 min.
Ingredientes:
100 g aceite de oliva
1 diente/s ajo
300 g arroz
800 g agua
1 pizca sal
300 g cebolla en cuartos
1 cucharadita/s azúcar
1 cucharadita/s comino molido
400 g lentejas cocidas
400 g tomate frito
3 unidad/es yogures naturales
1 rama/s menta fresca picada (solo las hojas
Arroz con lentejas al estilo egipcio
Platos principales

Preparación:

  1. Ponga en el vaso el ajo y triture.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. añada la mitad del aceite y sofría.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Vierta el agua y una cucharadita de sal.

    Vapor

    100ºC

    5 min.

  4. Incorpore el arroz.

    Vapor

    100ºC

    25 min.

  5. Retire del vaso y reserve. Ponga la cebolla y triture.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  6. Añada el resto del aceite, una cucharadita de sal, el azúcar y el comino. Sofría.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    15 min.

  7. Añada las lentejas aclaradas y escurridas.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  8. Ponga en una fuente el arroz, encima las lentejas y el tomate frito. Sirva con el yogur mezclado con la menta picada.

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