Recetas Club Cocina / Carnes | Accesorio vapor / Platos principales

Autor:
Raquel Requena

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 1 h. 29 min.
Ingredientes:
24 unidad/es Albóndigas
2 unidad/es Ajo
150 g Pimiento verde
150 g Pimiento rojo
1 unidad/es Cebolla mediana
3 cucharada/s sopera Tomate natural
1 copa/s Vino blanco
1 taza/s Guisantes congelados
1 unidad/es Picada Catalana
400 ml Agua para cubrir
1 pizca Aceite, sal y pimienta
Albóndigas a la jardinera
Platos principales

Preparación:

  1. Poner las albóndigas en el accesorio vapor. Añadir agua hasta la marca 0.7.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    30 min.

  2. Limpiar el bol. Añadir el pimiento verde, pimiento rojo, ajos y cebolla.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

    15 Seg.

  3. Cambiar a la cuchilla mezcladora. Bajar de la paredes del bol los restos, añadir un chorro de aceite. Sin tapón.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    15 min.

  4. Añadir el tomate natural y el vino.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    8 min.

  5. Añadir las albóndigas y agua hasta cubrirlas. Añadir los guisantes congelados. Sin tapón

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    25 min.

  6. Aparte, poner en la batidora un poco de agua de la cocción y la picada catalana que hemos comprado. Triturar y añadir al bol. Salpimentar.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    10 min.

  7. A parte, freír unas patatas a gajos y añadir al bol una vez quitemos el exceso de aceite.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    1 min.

Inspiracion:

Mi madre

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