Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
300 g Acelgas troceadas
150 g Patatas
1 unidad/es Cebolla pequeña
1/2 unidad/es Pimiento rojo pequeño
2 diente/s Ajo
300 g Caldo de verduras
50 g Aceite de oliva
1 hoja/s Laurel
1 cucharadita/s rasa Pimentón
1 pizca Pimienta molida al gusto
1 pizca Sal
ACELGAS GUISADAS
Entrantes

Preparación:

  1. Equipar el robot con la cuchilla Ultrablade. En el bol poner los ajos, el medio pimiento troceado y la cebolla en cuartos. Velocidad 11 - 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Quitar la cuchilla y poner el mezclador. Añadir el aceite y el laurel y programar Cocción lenta P1 - 10 minutos

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    10 min.

  3. Añadir las acelgas, la patata cortada en cubitos pequeños, sal al gusto, el pimentón, pimienta molida y el caldo. Remover con la espátula y programar Cocción lenta P2 - 30 minutos (A mitad del tiempo abrir, bajar los restos de las paredes y remover)

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    30 min.

Consejo:

La patata tiene que quedar prácticamente hecha puré, por eso es muy importante que vaya cortada en cubitos muy pequeños

Inspiracion:

Receta familiar

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