Preparación:

1. Lo primero que vamos a preparar , va a ser el bizcocho. Para ello ponemos el horno a calentar a 180º
2. En un bol mezclamos la harina con la sal y la levadura. Reservamos.
3. Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor, y echamos al bol los huevos y el azucar. Batimos durante 10 minutos a 35º con velocidad 6 .
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:6

   

   35ºC

   

   10 min.

4. Añadimos la nata y el aceite y programamos velocidad 4 durante 30 segundos.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:4

   

   30 Seg.

5. A continuacion añadimos la harina que habiamos reservado y batimos durante 1 minuto con velocidad 5.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:5

   

   1 min.

6. Quitamos el accesorio batidor y terminamos de envolver con la espatula.
7. Echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado si ese no seria antiadherente , de unos 36cm x 26 cm Horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar enfriar y preparamos mientras el almibar.
8. Para preparar el almibar equipamos el robot con el accesorio batidor y echamos al vaso (limpio) el agua, el azucar y la vainilla. Programamos 6 min. 100º, velocidad 4. Reservamos y dejamos enfriar, mientras hacemos el coulis de fresas y almibarar el bizcocho El bizcocho tiene que chupar todo el almibar ..., asi que con paciencia!! Yo pinchaba el pizcocho con un palito y luego lo pincelaba con el almibar..., asi hasta gastar todo el almibar.
   

   Batidora

   

   Velocidad:4

   

   6 min.

9. Ya tenemos listo nuestro almibar , y entonces nos ponemos a preparar el coulis. Para ello equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al vaso las fresas y el azucar . Trituramos 40 segundos en velocidad 10
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:10

   

   40 Seg.

10. Una vez trituradas las fresas , programamos 20 min a 110º velocidad 5 .
    

    Cuchilla picadora ultrablade

    

    Manual

    

    Velocidad:5

    

    110ºC

    

    20 min.

11. Despues de los 20 minutos quitamos el tapon y volvemos a programar 12 minutos a 100º velocidad 5 En caliente, cubrir el bizcocho almibarado y dejar enfriar en la nevera totalmente.
12. Solo nos queda adornar con la nata montada y las rodajas de fresas!! ( eso ya a gusto de cada uno)

Consejo:

Se pueden congelar.

Inspiracion:

Fuente : Ana Sevilla