Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
Maria Luisa Mora

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 25 min.
Ingredientes:
1 Solomillo de cerdo grande
3 Kiwis
1 Cebolla pequeña
3 cucharada/s sopera Azúcar moreno
100 ml Vinagre de manzana
50 ml Agua
1 cucharada/s sopera Maizena
1 Zumo de naranja ( 1naranja)
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
2 cucharada/s sopera Aceite
Solomillo con salsa de kiwi
Platos principales

Preparación:

  1. Equipar el robot con la cuchilla ultrablade. Echar la cebolla y picar con unos pulses de turbo. No hace falta mucho porque luego lo trituramos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

  2. Añadir el aceite y sofreír.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Añadir el kiwi pelado en trozos, el zumo de la naranja, vinagre, azúcar, sal y pimienta.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    15 min.

  4. Diluir la maizena con el agua y añadir cuando finalice el programa anterior.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  5. Mientras tanto hacemos el solomillo a la plancha cortado en medalllones. Cuando estén hechos echarles sal gorda o de escamas Reservar.
  6. Añadir el jugo q ha soltado el solomillo a la salsa de kiwi y triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    20 Seg.

  7. Emplatar el solomillo y salsear .

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