Recetas Club Cocina / Pasteles salados y terrinas / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 34 min.
Ingredientes:
40 g queso parmesano rallado
4 unidad/es morcillas (aprox. 650 g)
500 g manzana reineta (sin piel ni semillas cortada en trozos)
1 unidad/es zumo de 1/2 limón
1 cucharadita/s canela molida
800 g agua
1 pizca sal
700 g patatas para cocer peladas y cortadas en trozos pequeños
200 g nata
1 pizca pimienta negra molida
50 g mantequilla
Pastel de patata con morcilla y manzana
Platos principales

Preparación:

  1. Coloque la morcilla en el accesorio vapor y las manzanas en la cesta de cocción vapor, regadas con el zumo de limón y espolvoreadas con la canela. Reserve.
  2. Ponga el agua en el vaso junto con 2 cucharaditas de sal. Introduzca la cesta de cocción vapor con las patatas, sitúe el accesorio vapor con la morcilla en su posición.

    Accesorio vapor

    Vapor

    100ºC

    30 min.

  3. Retire el accesorio vapor y la cesta de cocción vapor. Reserve. Deseche el agua del vaso.
  4. Precaliente el horno a 200ºC con grill.
  5. Sin lavar el vaso, vierta las patatas de la cesta de cocción vapor, la nata, sal, pimienta y la mantequilla.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:4

    100ºC

    4 min.

  6. En una fuente refractaria de aprox. 20x30 cm untada con aceite, coloque la manzana y la morcilla sin piel cortada en rodajas. Vierta encima el puré y espolvoree con el queso rallado. Hornee a 200ºC durante 20 minutos.
  7. Retire del horno, corte en porciones y sirva inmediatamente.

Consejo:

Energía: 654,8 kcal/ración

Inspiracion:

Revista Thermomix nº 63

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.