Recetas Club Cocina / Accesorio vapor / Platos principales

Autor:
Cristina Cano

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 45 min.
Ingredientes:
500 g Carne picada
1 unidad/es Huevo
1 cucharadita/s Curry
1 rama/s Perejil
1 cucharada/s sopera Leche
1 pizca Sal y Pimienta
1 unidad/es Cebolla ( para la salsa)
1 unidad/es Zanahoria (para la salsa)
20 g Aceite (para la salsa)
1 vaso/s Caldo de pollo (para la salsa)
1 vaso/s Agua (para la salsa)
1/2 vaso/s Leche (para la salsa)
2 cucharada/s sopera Curry (para la salsa)
1 pizca Sal
ALBONDIGAS AL VAPOR CON SALSA DE CURRY
Platos principales

Preparación:

  1. Empezamos con la salsa. Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuartos y la zanahoria en rodajas y lo picamos a velocidad 8 por 20 segundos, con la ultrablade

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:8

    20 Seg.

  2. Echamos el aceite y bajamos las verduras que se hayan quedado en las paredes del vaso y lo sofreimos durante 15 minutos a velocidad 3 a 100 º.Con la ultrablade

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    15 min.

  3. Mientras hacemos las albondigas y en la carne añadimos el huevo, la sal, el curry al gusto, un chorrin de leche y el perejil, cortadito, lo mezclamos bien, y hacemos nuestras albondigas y las ponemos en la bandeja negra de vapor exterior en la más pequeña.

    Manual

  4. Pasado ya el tiempo, añadimos el caldo , el agua, la leche y las dos cucharadas de curry y una pizca de sal y lo programamos a velocidad 3 por 30 minutos a 110º. y ponemos la bandeja con nuestras albóndigas .

    Accesorio vapor

    Manual

    Velocidad:3

    110ºC

    30 min.

  5. Pasado el tiempo, quitamos las albondigas y las ponemos en un recipiente para luego servirlas y trituramos nuestra salsa a velocidad 12 por 30 segundos y luego lo mezclamos todo y listo.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    30 Seg.

Inspiracion:

para ver mas recetas como esta. estan en www.cucodamore.com

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