Recetas Club Cocina / Pescados / Platos principales

Autor:
Cristina Cano

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
500 g Bonito
2 unidad/es Ajo
50 g Aceite de Oliva
2 cucharadita/s Azúcar
1 cucharadita/s Sal
180 g Cebolla
500 g Tomate triturado
2 unidad/es Patatas para la vaporeta exterior
1 unidad/es Pimiento para la Vaporeta exterior
BONITO CON TOMATE
Platos principales

Preparación:

  1. Lo primero cortamos en cuadritos el Bonito, y se le vamos a poner la vaporeta exterior pelamos las patatas y las hacemos en cuadritos pequeños y con un pimiento verde lo hacemos en tiras (esto para la vaporeta) y reservamos . En el vaso añadimos la cebolla cortada en cuartos y los dos ajos y el pimento en trozos y ponemos la cuchilla ultrablade y lo programamos a velocidad 12 por 20 segundos para que quede muy picadito

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    20 Seg.

  2. Cambiamos de cuchilla por la mezcladora y añadimos en el aceite y lo programamos en modo minjote que es a 130º durante 5 minutos a velocidad predeterminada y sin tapón para sofreir.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Añadimos el tomate y todos los condimentos y lo programamos a velocidad 2 a 100 º durante 30 o 35 minutos y si ponemos la vaporeta exterior la acoplamos programamos, a mitad de cocción damos la vuelta al pimiento y las patatas para que se hagan por igual.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    30 min.

  4. Pasado el tiempo añadimos los trozos de bonito y lo volvemos a poner a 100 º a velocidad 3 por 5 minutos mas. El tiempo de dependera de los trozos si son mas groditos o finos, lo comprobamos y si faltara un poquito le añadimos otros 5 minutos mas. Y listo.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    5 min.

Consejo:

Si quereis ver la video receta este es el enlace: https://youtu.be/IC-YngU1Qo8

Inspiracion:

Si os gusta esta receta y queréis ver mas como esta . Echar un vistazo a mi blog todo para la cuco www.cucodamore.com

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