Preparación:

1. Lo primero cortamos en cuadritos el Bonito, y se le vamos a poner la vaporeta exterior pelamos las patatas y las hacemos en cuadritos pequeños y con un pimiento verde lo hacemos en tiras (esto para la vaporeta) y reservamos . En el vaso añadimos la cebolla cortada en cuartos y los dos ajos y el pimento en trozos y ponemos la cuchilla ultrablade y lo programamos a velocidad 12 por 20 segundos para que quede muy picadito
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   20 Seg.

2. Cambiamos de cuchilla por la mezcladora y añadimos en el aceite y lo programamos en modo minjote que es a 130º durante 5 minutos a velocidad predeterminada y sin tapón para sofreir.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Predeterminado

   

   130ºC

   

   5 min.

3. Añadimos el tomate y todos los condimentos y lo programamos a velocidad 2 a 100 º durante 30 o 35 minutos y si ponemos la vaporeta exterior la acoplamos programamos, a mitad de cocción damos la vuelta al pimiento y las patatas para que se hagan por igual.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   100ºC

   

   30 min.

4. Pasado el tiempo añadimos los trozos de bonito y lo volvemos a poner a 100 º a velocidad 3 por 5 minutos mas. El tiempo de dependera de los trozos si son mas groditos o finos, lo comprobamos y si faltara un poquito le añadimos otros 5 minutos mas. Y listo.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:3

   

   100ºC

   

   5 min.

Consejo:

Si quereis ver la video receta este es el enlace: https://youtu.be/IC-YngU1Qo8

Inspiracion:

Si os gusta esta receta y queréis ver mas como esta . Echar un vistazo a mi blog todo para la cuco www.cucodamore.com