Recetas Club Cocina / Clásicos españoles / Postres

Autor:
Cristina Cano

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 46 min.
Ingredientes:
380 g Harina de Fuerza
80 g Azúcar
1 unidad/es Ralladura de un Limón
75 g Agua tibia
20 g Aceite de Girasol
2 unidad/es Huevo (uno para la masa y otro p.pincelar
15 g Levadura fresca
4 unidad/es Huevos cocidos (opcional)
MONA DE PASCUA ( TRADICIONAL)
Postres

Preparación:

  1. Lo primero disolvemos en agua templada la levadura con el agua, y mientras en el vaso añadimos, 1 huevo, el aceite, el azúcar, y la ralladura de limón, con la cuchilla picadora/amasadora durante 1 minuto a velocidad 7

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:7

    1 min.

  2. Añadimos el agua con la levadura y lo ponemos durante 30 segundos a velocidad 7.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:7

    30 Seg.

  3. Ahora de poco a poco por el vocal vamos echando la harina y con una velocidad 4 sin tiempo vamos mezclando, no la echaremos toda nos dejaremos como una cucharada o dos por si lo necesitamos. Y mirarmos nos tiene que quedar una masa pegajosa pero sin que se pegue en los dedos esa es la textura.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:4

  4. Si vemos que esta, entonces ponemos el programa pastry por 2:30 minutos para que se mezcle bien la masa y hacemos el levado a 1:30 h y rectificamos los grados a 40 cerrando la parte de arriba con un film .

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P1

    Predeterminado

    Predeterminado

  5. pasada la hora y media hacemos los bollitos y ponemos los huevos cocidos en el medio y los volvemos a dejar levar dentro del horno para que vuelvan a subir como 45 minutos y los pincelamos con huevo y azúcar por encima.

    Manual

    45 min.

  6. Calentamos el horno a 180º ya precalentado y las horneamos arriba y abajo en el medio durante 12 o 15 minutos. y listas

    Manual

Consejo:

Si quereis ver la video de la receta de como lo he prepardo este es el enlace: https://youtu.be/KZLHOshqzU4

Inspiracion:

Y si quereis ver mas recetas echas con nuestra cuco, pasaros por mi blog, que espero que os guste!!! www.cucodamore.com

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.