Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Mariscos / Platos principales

Autor:
Maria Luisa Mora

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 36 min.
Ingredientes:
250 g Espaguetis
300 g Langostinos
250 g Almejas
1 Tubo de calamar
3 Palitos de cangrejo
20 g Aceite
1 pizca Sal
1 Pimienta
1 Chorrito de vinagre de modena balsámico
1 pizca Perejil picado
1 Cebolla
3 diente/s Ajo
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
1 Latita de pimiento morrón en tiras
25 ml Salsa de soja
Espaguetis a la marinera
Platos principales

Preparación:

  1. Cocer los espaguetis con abundante agua con sal, 1 diente de ajo, una hoja de laurel y chorrito de aceite. Escurrir y reservar.
  2. Equipar el robot con la cuchilla mezcladora. Echar el aceite y calentar.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Cortar la cebolla en trozos medianos y el ajo picado. Añadir al vaso y sofreír sin tapón.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  4. Añadir la zanahoria y pimiento verde cortado en juliana gordita. Rehogar sin tapón.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  5. Añadir los langostinos pelados, las almejas, el calamar en trozos, los palitos de cangrejo en trozos, pimiento morrón, salsa de soja, sal y pimienta. Cocinar con tapón vapor mínimo.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    130ºC

    15 min.

  6. Poner los espaguetis en una fuente y por encima los mariscos con verduras y regar por todo con el caldito que haya quedado. Espolvorear con perejil picado y echar chorrillo de vinagre de modena balsámico.

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