Club Cocina Moulinex: Solomillo de cerdo con salsa de naranja y dátiles

Recetas Club Cocina / Carnes / Entrantes

Autor:
Maria Luisa Mora

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 12 min.
Ingredientes:
1 Solomillo de cerdo hermoso
25 g Vino blanco
15 g Vino dulce
10 g Vinagre de manzana
150 ml Agua
50 g Dátiles
1 cucharada/s sopera De maizena
30 g Azúcar moreno
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Aceite
2 Naranjas

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y dátiles
Entrantes

Preparación:

Equipar el robot con la batidora. Echar el zumo de las dos naranjas, el vino blanco, vino dulce, vinagre, agua y azúcar. Cocinar sin tapón

Batidora

Manual

Velocidad:3

110ºC

10 min.
Cortar el solomillo en medalllones, salpimentar y hacer a la plancha con una pizca de aceite.
Añadir los medalllones a la salsa, los datiles en trocitos y la maizena diluida con un poco de agua. Cocinar sin tapón

Batidora

Manual

Velocidad:3

100ºC

2 min.