Preparación:

1. Echar el agua al vaso. Pelar y cortar las patatas en rodajas, colocarlas en el cestillo interior pincelado con una pizca de aceite, salpimentar y remover, cerrar con el tapón a máximo vapor y cocer al vapor.
   

   Accesorio vapor

   

   Vapor

   

   100ºC

   

   30 min.

2. Retirar el cestillo con las patatas y reservar. Tirar el agua del vaso y secar bien.
3. Equipar el robot con el batidor, echar los huevos y batir.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:5

   

   2 min.

4. Mezclar las patatas con los huevos batidos y cuajar en una sarten con un poco de aceite por ambos lados.