Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Huevos | Accesorio vapor / Entrantes
Autor:
Maria Luisa Mora
Nivel de dificultad:
Raciones: 4 - 6 Preparación: Cocción: 32 min. Ingredientes:
700 g Patatas 6 Huevos 700 ml Agua para el vapor 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta 1 Chorrito de aceite
Tortilla de patatas Entrantes
Preparación:
Echar el agua al vaso. Pelar y cortar las patatas en rodajas, colocarlas en el cestillo interior pincelado con una pizca de aceite, salpimentar y remover, cerrar con el tapón a máximo vapor y cocer al vapor.
Accesorio vapor
Vapor
100ºC
30 min.
Retirar el cestillo con las patatas y reservar.
Tirar el agua del vaso y secar bien.
Equipar el robot con el batidor, echar los huevos y batir.
Batidora
Manual
Velocidad:5
2 min.
Mezclar las patatas con los huevos batidos y cuajar en una sarten con un poco de aceite por ambos lados.
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