Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Platos principales

Autor:
Gabriel

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 52 min.
Ingredientes:
500 ml caldo pollo
250 ml nata cocinar
100 g mantequilla
1 unidad/es cebolla
3 unidad/es patatas
2 unidad/es puerros
1 pizca sal
1 pizca perejil
VICHYSSOISE
Platos principales

Preparación:

  1. Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol el puerro limpio(solo parte blanca) en trocitos y la cebolla en cuartos. Picamos a velocidad 8 durante 40 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:8

    40 Seg.

  2. Abrimos , cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador y echamos la mantequilla. Programamos SlowCook P3 20 minutos. A los 10 minutos de coccion añadimos la patata cortada en trozos como si fuera para bravas , salpimentada y dejamos acabar el programa.

    Mezclador

    Cocción lenta P3

    20 min.

  3. Acabados los 20 minutos de la cocion lenta , añadimos el caldo de pollo y programamos Soup P2 durante 30 minutos

    Mezclador

    Sopas P2

    30 min.

  4. Al acabarse los 30 minutos , abrimos cambiamos de nuevo el mezclador por la cuchilla ultrablade y sacamos el vaso de la base y lo dejamos enfriar.

    Cuchilla picadora ultrablade

  5. Una vez frio el bol , lo volvemos a encajar en la base y echamos la nata. Batimos durante 2 minutos a velocidad 8 e ya tenemos lista nuestra vicyssoise!!

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:8

    2 min.

  6. Emplatamos y decoramos con perejl

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