Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Platos principales

Autor:
Cristina Cano

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 35 min.
Ingredientes:
150 g PIMIENTOS VERDES
150 g PIMIENTOS ROJOS
300 g CEBOLLA
150 g BERENJENA
300 g CALABACIN
400 g TOMATE TRITURADO
1 cucharadita/s SAL
1 cucharadita/s AZÚCAR
1 pizca PIMIENTA
100 g ACEITE DE OLIVA
PISTO
Platos principales

Preparación:

  1. Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla en cuartos y los trituramos unos 10 segundos a velocidad 6, si vemos que nos quedan trozos sin triturar, lo volvemos a repetir, no nos tiene que quedar muy picados, recordemos que es un pisto. Y lo reservamos vamos a picar las verduras en dos veces. Con la cuchilla ultrablade

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:6

    10 Seg.

  2. Reservamos lo anterior y ahora añadimos la berenjena en trozos y el calabin y hacemos lo mismo velocidad 6 durante 10 segundos y si no esta lo repetimos, si nos quedarán trozos gordos, los picamos manualmente. Con la ultrablade

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:6

    10 Seg.

  3. Cambiamos la cuchilla por la batidora, echamos todas la verduras en el vaso, junto con el aceite y la sal y programamos 15 minutos a temperatura 110º velocidad 2. Sin el tapón.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

    15 min.

  4. Echamos ahora el tomate y el azúcar , la pizca de pimienta y lo programamos 20 minutos a temperatura 110º velocidad 2. Y listo muy fácil y rico.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

    20 min.

Consejo:

Si queréis ver la video receta de como lo he preparado os dejo el enlace de YouTube: https://youtu.be/iLbXs7oc8zk

Inspiracion:

Si os gustan mas recetas como esta, tengo un blog solo para recetas con nuestra cuco que es : www.cucodamore.com y podeis seguirme en FACEBOOK en el enlace : https://www.facebook.com/groups/826308007516172/

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