Preparación:

1. Cortar los champiñones en cuatro trozos y lavarlos. Pelar los dientes de ajo.
2. Introducir los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Tecla pulse durante 10 segundo.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Tecla pulse

   

   10 Seg.

3. Sustituir la cuchilla por el mezclador, raspar los bordes del bol y añadir el aceite. Iniciar en manual, a 110 grados, velocidad 2, durante 6 minutos. Mientras tanto, picar el perejil.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   110ºC

   

   6 min.

4. Añadir los champiñones, el zumo de un limón, el manojo de perejil picado y aderezar con sal. Iniciar el programa de cocción lenta P2, a 95 grados, durante 30 minutos.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P2

   

   Predeterminado

   

   95ºC

   

   30 min.

Inspiracion:

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