Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Entrantes

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 5 min.
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
100 g spaguetti
1 cebolla
3 diente/s ajo
1 pimiento
2 cucharada/s sopera aceite
1/2 chorizo
70 cl agua
10 cl vino blanco
1 pizca sal
Spaguetti con chorizo
Entrantes

Preparación:

  1. Cocemos primero los spaguetti. Añadir al bol el agua. Programar 20 minutos al vapor, a 100 grados. Tras cinco minutos, se incorpora la pasta, una pizca de sal y un chorrito de aceite.

    Vapor

    100ºC

    20 min.

  2. Mientras tanto pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Cortar el pimiento en trozos y lavarlo. Pelar y cortar los dos dientes de ajo.
  3. Retiramos los spaguetti y los reservamos. Limpiar el bol con agua. Colocar la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezclar a velocidad 10 durante 15 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    15 Seg.

  4. Sustituir la cuchilla picadora ultrablade por el mezclador, raspar los bordes del bol y añadir el aceite. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 grados, durante 5 minutos. Cuando queden 2 minutos, añadir el vino blanco.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  5. Incorporar los spaghetti cocidos y el chorizo cortado en trozos. Programar en manual, velocidad 2, a 95 grados, durante 5 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    95ºC

    5 min.

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