Recetas Club Cocina / Panes y masas / Platos principales

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 18 min.
Ingredientes:
200 g Harina común
200 g Harina de fuerza
7 g Levadura seca de panaderia (1 sobre)
8 g Sal
50 g Aceite de oliva
200 g Agua
1 cucharadita/s Orégano (opcional)
1 cucharadita/s Ajo en polvo (opcional)
MASA DE PIZZA A MI MANERA
Platos principales

Preparación:

  1. Poner el agua en el bol y calentarla un poco a 35º durante 2 minutos

    Manual

    35ºC

    2 min.

  2. Colocar la cuchilla de Amasar/picar, añadir la harina y la levadura seca y programar Velocidad 6 - 1 minuto

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:6

    1 min.

  3. Incorporar el aceite, la sal, el ajo en polvo y el orégano si los ponemos. Programar Pastry P1. Después del amasado dejamos que finalice el programa con levado

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P1

  4. Sacar la masa del bol y estirarla sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de horno y pincelado con un poco de aceite
  5. Cubrirla con los ingredientes a nuestro gusto y meterla a horno precalentado a 200º durante aproximadamente 15 minutos con calor arriba y abajo

    15 min.

Consejo:

Con estas cantidades sale 1 pizza del tamaño de la bandeja del horno o 2 pizzas medianas. El tiempo es orientativo y depende del horno y del gusto de cada uno.

Inspiracion:

Receta familiar

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