Preparación:

1. Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla y el ajo y picamos a toque de PULSE hasta que quede a nuestro gusto.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Tecla pulse

2. Quitamos cuchilla ultrablade y ponemos el accesorio mezclador, bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas , echamos el aceite y programamos SLOWCOOK P1 130º 8 minutos SIN TAPON.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   130ºC

   

   8 min.

3. Ahora añadimos la carne picada , removemos con la espatula y programamos V3 100º 4 minutos.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:3

   

   100ºC

   

   4 min.

4. Echamos el tomate frito y la sal y volvemos a programar V2 100º 4 minutos.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   100ºC

   

   4 min.

5. LLevamos a un bol el sofrito y mientras se templa pelamos los huevos y partimos por la mitad y las yemas ralladas las añadimos al sofrito de carne picada junto con 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes, rectificamos de sal y pimienta.
6. Extendemos una capa fina de bechamel en la fuente apta para el horno y colocamos los huevos rellenos con el sofrito , cubrimos con mas bechamel , queso y llevamos a gratinar al horno precalentado a 200º , hasta que tome color.

Consejo:

Mas fotos en : https://gabrielentucocina.blogspot.com.es/2017/10/huevos-rellenos-de-carne.html

Inspiracion:

Fuente : Ana Sevilla