Recetas Club Cocina / Huevos / Platos principales

Autor:
Gabriel

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 16 min.
Ingredientes:
8 unidad/es huevos cocidos
100 g cebolla
25 g aceite
1 diente/s ajo
200 g carne picada
75 g tomate frito
1 pizca sal
1 taza/s bechamel
1 pizca queso gratinar
HUEVOS RELLENOS DE CARNE
Platos principales

Preparación:

  1. Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la cebolla y el ajo y picamos a toque de PULSE hasta que quede a nuestro gusto.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

  2. Quitamos cuchilla ultrablade y ponemos el accesorio mezclador, bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas , echamos el aceite y programamos SLOWCOOK P1 130º 8 minutos SIN TAPON.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    8 min.

  3. Ahora añadimos la carne picada , removemos con la espatula y programamos V3 100º 4 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    4 min.

  4. Echamos el tomate frito y la sal y volvemos a programar V2 100º 4 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    4 min.

  5. LLevamos a un bol el sofrito y mientras se templa pelamos los huevos y partimos por la mitad y las yemas ralladas las añadimos al sofrito de carne picada junto con 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes, rectificamos de sal y pimienta.
  6. Extendemos una capa fina de bechamel en la fuente apta para el horno y colocamos los huevos rellenos con el sofrito , cubrimos con mas bechamel , queso y llevamos a gratinar al horno precalentado a 200º , hasta que tome color.

Consejo:

Mas fotos en : https://gabrielentucocina.blogspot.com.es/2017/10/huevos-rellenos-de-carne.html

Inspiracion:

Fuente : Ana Sevilla

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