Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
Recetas CuCo

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación:
Cocción: 24 min.
Ingredientes:
1/2 unidad/es Cebolla
2 unidad/es Pechugas de pollo (3 si son pequeñas)
1 pizca Sal (al gusto)
1 pizca Pimienta (al gusto)
2 unidad/es Naranjas de zumo
1 cucharada/s sopera Salsa de soja
5 gota/s Vinagre suave (unas gotas o chorrito)
1 cucharada/s sopera Miel (o sirope de agave o azúcar)
1 cucharada/s sopera Maicena
Pollo a la Naranja
Platos principales

Preparación:

  1. Equipamos el robot con el mezclador. Picamos la cebolla y la añadimos al bol junto con un par de cucharadas de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos. (Sin tapón todos los pasos)

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    7 min.

  2. Mientras, cortamos el pollo en trozos de un bocado y lo añadimos al bol cuando acabe el anterior programa. Programamos cocción lenta P1, 130º, 12 minutos. Cuando esté a punto de terminar, condimentamos con sal y pimienta al gusto.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    12 min.

  3. Preparamos la salsa, para ello, exprimimos las naranjas, necesitaremos unos 200ml aprox. de zumo. Si vemos que con dos naranjas nos quedamos cortos, exprimimos una más. Añadimos la miel, las gotas de vinagre y la salsa de soja. Mezclamos, añadimos seguidamente la maicena y la diluimos.
  4. Añadimos la salsa al bol y programamos velocidad 2, 100º, 5 minutos. Vemos cómo nos ha quedado, tiene que haber reducido y adquirido una consistencia espesa. De no ser así, volvemos a programar unos minutos. Probamos de sabor, y si las naranjas no eran muy dulces, y lo notamos ácido, podemos añadir otra cucharada de miel.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    5 min.

  5. Dejamos reposar un rato antes de servirlo, y si lo hacemos de un día para otro, estará aún más bueno.

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