Preparación:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabalde. Ponemos en el bol la cebolla y el ajo y picamo con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Tecla pulse

   

   6 Seg.

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos un par de cucharadas de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos. (Sin tapón todos los pasos)
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Predeterminado

   

   Predeterminado

   

   5 min.

3. Añadimos el pimentón y programamos velocidad 2, 95º, 30 segundos.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   95ºC

   

   30 Seg.

4. Añadimos la salsa de tomate y programamos velocidad 2, 95º, 1 minuto.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   95ºC

   

   1 min.

5. A continuación, incorporamos las espinacas que tendremos lavadas y escurridas. Programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos. Al terminar, vemos cómo han reducido y si lo vemos bien, lo dejamos tal cual; si no, programamos 5 minutos más de tiempo con el mismo programa.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Predeterminado

   

   Predeterminado

   

   10 min.

6. Añadimos los garbanzos cocidos y sal y pimienta al gusto. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Predeterminado

   

   Predeterminado

   

   5 min.

7. Por último, añadimos las pasas y los piñones y programamos velocidad 2, 100º, 2 minutos.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   100ºC

   

   2 min.

Consejo:

Si utilizamos los garbanzos cocidos de bote, lo primero que haremos será ponerlos en un escurridor y enjuagarlos bajo el agua del grifo. Los dejaremos escurriendo hasta que toque añadirlos al bol.

Inspiracion:

www.recetascuisinecompanion.es