Club Cocina Moulinex: Puré de boniato y ternera

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Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 22 min.
Ingredientes:
200 g Boniato
70 ml Agua
60 g Ternera
1 unidad/es Cebolla (solo utilizar 1/3)
1 cucharadita/s Aceite para bebés o aceite de oliva

Puré de boniato y ternera
Platos principales

Preparación:

Pelar el boniato y cortarlo en cubos de 2 cm. Verter 0,7 l de agua en el gran bol de Companion e introducir el boniato
Cortar la ternera en trozos. Cortar la cebolla en láminas. Introducir los dos ingredientes en la cesta para cocinar al vapor. A continuación, introducir la cesta en el gran bol.

Cesta de cocción vapor
Bloquear la tapa del robot y poner en marcha el programa P1 Steam durante 20 minutos.

Cocción lenta P1

20 min.
Sacar la cesta para cocinar al vapor del robot y añadir manualmente 2 minutos más para cocer el boniato si es necesario. Posteriormente, escurrir el boniato.

Manual

2 min.
Introducir a continuación todos los ingredientes en el minibol de Companion equipado con su cuchilla y cerrarlo con la tapa.
Bloquear la tapa del robot y mezclar a velocidad 12 durante 35 segundos.

Velocidad:12

35 Seg.