Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Aperitivos y tapas | Pasteles salados y terrinas / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 12 min.
Ingredientes:
2 Calabacines
3 Huevos
20 cl Leche
20 cl Nata líquida
80 g Harina
20 g Parmesano
200 g Jamón en dados
1 pizca Sal, pimienta y nuez moscada
Quiche sin masa con calabacines y jamón
Platos principales

Preparación:

  1. Lava los calabacines y córtalos en dados pequeños. En el recipiente del robot, vierte agua hasta la marca de 0,7 l e introduce los calabacines en la cesta para cocinar al vapor. Pon en marcha el programa de vapor durante 10 minutos.l

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    10 min.

  2. Cuando termine el programa, deja que enfríen los calabacines hasta que queden tibios.
  3. Precalienta el horno a 180 °C. Introduce los huevos con la leche y la nata en el vaso del robot provisto de la batidora de varillas. Pon en marcha el robot a velocidad 8 durante 1 minuto.

    Batidora

    Velocidad:8

    1 min.

  4. Agrega la harina y el parmesano y vuelve a poner en marcha el robot durante 1 minuto a velocidad 8. Añade sal y pimienta y un poquito de nuez moscada rallada.

    Velocidad:8

    1 min.

  5. Incorpora los calabacines cocidos y los dados de jamón y pon en marcha el robot a velocidad 3 durante 30 segundos.

    Velocidad:3

    30 Seg.

  6. Unta con mantequilla y harina varios moldes para tartaletas y vierte la elaboración. Hornea las quiches aproximadamente 30 minutos hasta que estén doradas

Consejo:

Cuando la mezcla todavía esté en el robot, añade un poco de cebollino picado.

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